Les spécialités culinaires d'Hawaï

Hawaï, une gastronomie étonnante

Amateur de gastronomie du monde ? La destination qu’est Hawaï, va ravir vos papilles, mais aussi vos yeux !

Véritable melting pot de saveurs culinaires et de produits locaux frais, la diversité que vous offrent les îles vous permettra de goûter une multitude de spécialités. Les terres fertiles d'Hawaï proposent à ses habitants et voyageurs de beaux fruits et légumes toute l’année, et ses eaux du Pacifique d’excellents poissons pour ponctuer avec richesse les plats proposés.

Noix de coco, ananas, noix de macadamia se dégustent à chaque coin de rue. L’inspiration de la cuisine japonaise est très présente et de nombreux endroits vous proposent des cuisines fusion très atypiques, avec des influences de nombreuses cultures qui traversent l’archipel et offrent une street flood à la sauce hawaïenne très appréciée.

Entre stands food de rue et restaurants plus gastronomiques, de nombreux mets copieux et délicieux vous attendent à Hawaï, notamment :

• Le plate punch : plat phare de la street-food, à base de bœuf sauce teriyaki, de riz composé de sauce soja et de feuille de nori ;
• Les pupus : ces hors d’œuvre à base de poisson frais sont très populaires, allant du célèbre poke aux traditionnels sushis ou de saumon lomi lomi ;
• Lau lau : viande de porcs, poissons, accompagnés de patates douces ;
• Le loco-moco : riz blanc, steak haché, sauce brune et œuf au plat ;
• L’haupia : le parfait pudding à la noix de coco ;
• Les malasadas : beignets chauds frits recouverts de sucre, disponible dans chaque boulangerie-pâtisserie que vous croiserez ;
• La shave ice : glace pilée aux saveurs de fruits exotiques, arrosée d’un sirop coloré.

Pour une expérience gustative encore plus immersive, ne manquez pas les nombreux corners street food, les fermes agricoles qui abondent de produits cultivés sur le sol volcanique des îles ou encore les marchés de producteurs.