Guide de Busan

Busan en Corée du Sud, une métropole côtière inattendue

Nichée entre mer et montagnes, dans le sud-est de la Corée du Sud, Busan s’impose comme une destination aussi inattendue que dépaysante, à seulement 2h30 de train rapide depuis Séoul.

Face à la mer de l'Est, sur la voie maritime reliant la Chine au Japon, cette mégalopole n’est pas seulement l’un des plus grands ports du monde : c’est aussi la deuxième ville du pays, forte de plus de 3,5 millions d’habitants.

Réputée plus chaleureuse et détendue que Séoul, la ville dégage une atmosphère méridionale qui séduit instantanément. Riche en contrastes, pleine de charme et résolument tournée vers l’horizon, Busan en Corée du Sud est une escale à ne pas manquer.

L’un des plus grands attraits de Busan, c’est sans aucun doute sa côte sauvage et ses plages légendaires. Haeundae Beach, la plus célèbre, s’étire sur près de 1,5 km de sable blanc immaculé. Son ambiance festive, rythmée par des festivals estivaux, ses cafés en front de mer, ses restaurants de fruits de mer, bars branchés et hôtels de luxe, évoque presque une version asiatique de Miami. Ce quartier vibrant offre une palette complète pour profiter pleinement du bord de mer. Ne manquez pas l’étonnant Blue Line, un trajet en wagon panoramique ou dans de petites capsules colorées qui longent la côte, offrant une perspective unique sur l’océan. Toute proche, Gwangalli Beach propose une atmosphère plus décontractée, avec une vue imprenable sur le pont Gwangan illuminé la nuit, tel un ruban de lumière suspendu au-dessus des flots. Pour ceux en quête de nature plus brute, direction Songdo Beach ou Dadaepo Beach, plus calmes mais tout aussi belles, idéales pour admirer les couchers de soleil flamboyants.

Petits villages culturels et artistiques de Busan

Impossible de visiter Busan sans se perdre dans les ruelles artistiques du village culturel de Gamcheon. Accroché à flanc de colline, cet ancien bidonville réhabilité par des artistes locaux est devenu l’un des symboles les plus emblématiques de la ville. Surnommé le “Santorin de la Corée du Sud”, il charme les visiteurs avec ses maisons colorées, ses fresques murales, ses installations ludiques et ses ruelles étroites aux escaliers escarpés. Véritable galerie à ciel ouvert, ce quartier pittoresque est un terrain de jeu fascinant pour les amateurs de photographie, d’art urbain et de culture alternative. À chaque coin de rue, une surprise vous attend : une statue du Petit Prince, un escalier en forme de piano, une fresque colorée... le tout avec, en toile de fond, une vue spectaculaire sur la mer. À quelques kilomètres de là, dans le même esprit, mais avec une atmosphère plus paisible et confidentielle, le village côtier de Huinnyeoul offre une parenthèse hors du temps. Encore préservé du tourisme de masse, ce hameau suspendu au-dessus des falaises séduit par ses petites maisons blanches, ses cafés discrets et ses panoramas apaisants sur la mer. Un bijou caché, parfait pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus.

Busan, destination de gastronomie maritime

Busan est aussi une destination culinaire de premier ordre, réputée pour sa gastronomie tournée vers la mer. Au cœur de cette richesse maritime se trouve Jagalchi, le plus grand marché aux poissons de Corée du Sud et l’un des plus célèbres d’Asie. Vieux de près d’un siècle, ce lieu vibrant offre une expérience sensorielle inoubliable. Ici, les odeurs d’embruns se mêlent aux éclats de voix des vendeuses et aux couleurs vives des étals débordants de coquillages, crabes, poulpes et poissons fraîchement pêchés. Mais Jagalchi, c’est bien plus qu’un marché : c’est une véritable institution, une icône culturelle vivante. Les Jagalchi Ajumma, ces femmes âgées au caractère bien trempé, incarnent l’âme des lieux. Avec une gouaille typique et une énergie communicative, elles accueillent chaque jour des milliers de visiteurs dans une atmosphère aussi animée que chaleureuse. Dès l’aube, le marché s’éveille : les paniers se déversent, les étals se montent, les transactions s’enchaînent entre pêcheurs, grossistes et restaurateurs dans un tumulte savoureux.

Pour une immersion totale, choisissez votre poisson parmi les bacs vivants, puis faites-le préparer à la minute dans l’un des petits restaurants à l’étage. Goûtez au “hoe”, le sashimi à la coréenne, ou pour les plus audacieux, osez le “gaebul” (poisson ver) ou le “sannakji” (poulpe vivant). Autre halte incontournable pour les gourmands : le marché de Gukje, un véritable labyrinthe où se mêlent échoppes vintage, étals de souvenirs et stands de street food. Parmi les spécialités à ne pas manquer : le “milmyeon”, des nouilles de blé froides, idéales pour se rafraîchir en été ; le “ssiat hotteok”, galette croustillante fourrée aux graines de tournesol et de citrouille, à la fois sucrée, fondante et croquante ; ou encore le “ganjang gejang”, du crabe cru mariné dans une sauce soja.

Pour un moment de spiritualité, cap sur Haedong Yonggungsa, un temple bouddhiste unique en son genre. Contrairement à la majorité des temples coréens perchés en montagne, celui-ci s’élève en bord de mer. Le spectacle est particulièrement magique au lever du soleil, quand les premiers rayons illuminent les toits courbés face à la mer. Dans un tout autre décor, Beomeosa, l’un des plus anciens et vastes temples de Corée du Sud, se niche au pied des montagnes Geumjeong. Véritable havre de paix, il est parfait pour une retraite silencieuse, une marche méditative ou une randonnée contemplative en pleine nature.

Ville de festivals, Busan accueille chaque année le Busan International Film Festival (BIFF), l’un des plus importants d’Asie. Autour de BIFF Square, véritable Hollywood coréen, les cinémas, théâtres et stands de street food créent une ambiance festive tout au long de l’année.

Pour une séance shopping, cap sur Shinsegae Centum City, le plus grand centre commercial du monde, qui abrite aussi le célèbre Spa Land. Ce spa ultra-moderne comprend 22 bassins d’eau thermale et de nombreux types de saunas venus du monde entier, dont les « jjimjilbangs », saunas traditionnels coréens.

Les amoureux de la nature se dirigeront plutôt vers Taejongdae, célèbre pour ses falaises abruptes, ou sur le sentier côtier d’Igidae jusqu’à l’Oryukdo Skywalk, offrant une vue sur la skyline. En ville, le parc Yongdusan est un havre de paix qui abrite la célèbre tour de Busan, haute de 120 mètres, offrant une vue imprenable sur la ville et le port.

À la tombée de la nuit, Busan se pare de lumières éclatantes et d’une atmosphère dynamique. Dans le quartier de Seomyeon, véritable cœur animé de la ville, les enseignes lumineuses et les écrans géants illuminent les rues, attirant une foule nombreuse entre bars, restaurants et boutiques ouvertes tard. En bord de mer, les rooftops et lounges offrent une vue panoramique sur la baie et ses reflets scintillants. Parallèlement, les marchés de nuit s’animent, proposant des spécialités coréennes telles que le tteokbokki, les brochettes et les fritures, servis autour de petites tables improvisées, offrant une expérience culinaire authentique et conviviale.

Busan séduit par l’hospitalité chaleureuse de ses habitants, fiers de leur ville. Elle sait tour à tour émerveiller avec ses paysages, régaler avec sa cuisine, apaiser avec sa spiritualité et électriser avec son énergie urbaine. Un condensé d’émotions à vivre pleinement, les pieds dans le sable. Ici, modernité, traditions, nature et mer s’équilibrent en parfaite harmonie.