Évasion en Australie Méridionale

C’est le moment du grand départ. Vous embarquez à Paris pour votre vol long-courrier direction l’Australie Méridionale. Une nuit à bord pour laisser la routine derrière vous et survoler les fuseaux horaires avant de vous réveiller aux portes de votre aventure sud-australienne.

Bienvenue à Adelaide, capitale élégante et chaleureuse, entourée de grands parcs verdoyants. 
Rejoignez votre hôtel idéalement situé en plein cœur de la ville, à seulement quelques minutes de l'aéroport. Après avoir déposé vos bagages, profitez du reste de la journée pour vous acclimater au rythme détendu de l'Australie. 
Pour votre premier soir, pas de programme rigide : partez explorer à pied le quartier de Leigh Street et Peel Street dans le West End. Ce repaire gourmand des locaux regorge de petites ruelles piétonnes animées où les bars branchés côtoient les belles tables locales. C’est l’endroit parfait pour vous installer en terrasse, siroter un verre et vous laisser porter par l'atmosphère unique de la ville.

Après votre premier petit-déjeuner australien, offrez-vous une journée d'exploration d'Adelaide à votre rythme. 
Commencez par une balade vers l'incontournable Adelaide Central Market, un marché couvert animé, historique et haut en couleur, idéal pour tester les produits locaux. Remontez ensuite les grandes avenues culturelles du centre, bordées de musées et de parcs botaniques. 
L'après-midi, grimpez à bord du tramway historique pour un trajet de 20 minutes en direction de Glenelg. Cette banlieue côtière très populaire offre une longue plage de sable blanc, une jetée animée et de nombreuses terrasses de cafés. C'est l'endroit parfait pour une marche relaxante au bord de l'océan et pour observer votre premier coucher de soleil australien avant de revenir dîner en ville.

Aujourd’hui, récupérez votre voiture de location et prenez la route vers le nord pour rejoindre la célèbre Barossa Valley, l'une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles d’Australie. En chemin, faites un arrêt au Mur des Murmures (Whispering Wall), un barrage historique à l'acoustique si unique qu'un secret chuchoté à une extrémité s'entend distinctement 100 mètres plus loin. 
Pour le déjeuner, installez-vous à l'ombre des vignes de Turkey Flat pour savourer une planche de produits régionaux accompagnée d'un verre de vin local. L'après-midi rime avec art de vivre : flânez dans les jardins de Langmeil Winery, qui abrite la plus vieille vigne de Shiraz au monde encore en production, plantée en 1843. En fin de journée, faites votre check-in dans votre hébergement au cœur des arbres.

Quittez la Barossa pour redescendre vers les paysages verdoyants et vallonnés des Adelaide Hills. Premier arrêt insolite à Gumeracha pour saluer le Big Rocking Horse, le plus grand cheval à bascule du monde, niché dans la forêt.

En fin de matinée, rejoignez Hahndorf, le plus ancien village allemand d'Australie, fondé en 1839 par des luthériens prussiens. Profitez de l'après-midi pour flâner à pied le long de sa rue principale historique bordée de vieux eucalyptus, de maisons à colombages, de galeries d'art et d'ateliers d'artisans. C’est l’endroit idéal pour faire vos achats ou vous accorder une pause gourmande à la ferme familiale de Beerenberg Farm. Selon la saison, vous pourrez même entrer directement dans les champs pour cueillir vos propres fraises, avant de goûter leurs célèbres confitures artisanales.

Après votre nuit dans les collines, partez tranquillement le matin en traversant la péninsule de Fleurieu pour rejoindre Cape Jervis. 
Montez à bord du ferry pour une traversée de 45 minutes sur le Backstairs Passage vers le joyau sauvage de l'État : Kangaroo Island. Ouvrez l'œil, les dauphins accompagnent souvent le navire! 
Dès votre débarquement à Penneshaw, mettez le cap tout droit vers l'extrême ouest de l'île. Vous découvrirez une nature restée totalement sauvage, où les routes traversent d'immenses forêts d'eucalyptus. Installez-vous dans votre hébergement aux portes du parc national et laissez-vous bercer par les bruits de la nature.

Une journée entière 100 % déconnexion dédiée aux grands espaces sauvages de l'extrême Ouest vous attend. Prenez le temps d'explorer l'immensité du parc national de Flinders Chase. C'est ici que se dressent les célèbres Remarkable Rocks, de gigantesques blocs de granit sculptés par les éléments depuis des millénaires.
Lacez vos chaussures pour une marche spectaculaire le long des falaises jusqu'à Admirals Arch, une arche rocheuse impressionnante sous laquelle s'amuse, se chamaille et se repose une colonie d'otaries à fourrure à long nez. Prenez le temps de parcourir les sentiers à la recherche des koalas sauvages et, au crépuscule, filez vers le sentier du Black Swamp Walk ou les abords du Flinders Chase Visitor Centre : ce sont les meilleurs endroits de l'île pour avoir la chance d'observer les timides ornithorynques et les échidnés en pleine nature.

Quittez l'ouest de l'île pour vous rapprocher du centre. 
Premier arrêt au milieu des spectaculaires dunes de sable blanc de Little Sahara, un décor surréaliste où vous pourrez tester le sandboard ou louer un fat bike électrique. Pour le déjeuner, faites une pause au Vivonne Bay General Store pour goûter leur fameux burger de poisson local. 
L'après-midi vous réserve l'un des moments les plus précieux du voyage : une marche guidée par un ranger sur la plage de Seal Bay. Vous marcherez au plus près d'une colonie de lions de mer sauvages qui se reposent sur le sable après leurs sessions de chasse en haute mer. Grimpez ensuite les 500 marches de Prospect Hill : au sommet, la vue panoramique à 360° sur l'océan et les lagunes est grandiose.
En fin de journée, rejoignez votre hôtel à American River. Vous pourrez y assister au nourrissage des pélicans sauvages sur la jetée, avant de vous installer pour la nuit.

Après le petit-déjeuner, prenez le ferry retour pour rejoindre le continent.

Dès votre débarquement à Cape Jervis, remontez la côte. En chemin, les reliefs s'adoucissent et vous pénétrez dans la magnifique région de McLaren Vale, renommée pour être la plus belle destination viticole côtière d'Australie. Ici, l'ambiance change : les vignobles vallonnés verdoyants viennent littéralement épouser les plages de sable blanc et les falaises escarpées.

Installez-vous pour deux nuits dans votre hébergement au cœur des vignes et profitez de cette fin d'après-midi pour décompresser et vous laisser porter par l'ambiance décontractée de la côte, entre culture surf et douceur de vivre.

Une journée complète pour explorer McLaren Vale entre culture et nature. 
Découvrez l'incontournable d'Arenberg Cube, ce bâtiment futuriste en forme de Rubik's Cube géant qui semble flotter au-dessus des vignobles. Inspiré par les puzzles de la vinification, il abrite une salle de dégustation insolite et une exposition permanente d'œuvres de Salvador Dalí. Après un superbe déjeuner, offrez-vous une belle randonnée le long des falaises côtières ou arpentez le Shiraz Trail à pied, une ancienne voie ferrée réaménagée qui serpente au milieu des plus beaux domaines. 
Terminez en beauté en admirant le coucher de soleil les pieds dans l'eau sur la plage sauvage de Port Willunga.

Profitez d'une dernière matinée douce à McLaren Vale. 
Prenez ensuite la route panoramique qui longe l'océan en direction de l'aéroport. Passez par les superbes stations balnéaires de Brighton Beach et de Glenelg pour un dernier déjeuner face à la mer ou un ultime café sur la jetée. Rejoignez ensuite l'aéroport d'Adelaide, restituez votre véhicule de location et embarquez pour votre vol de retour, la tête pleine de souvenirs sauvages et iodés.

Arrivée à Paris en tout début de matinée, la tête encore ancrée dans les grands espaces australiens et des souvenirs impérissables à partager.